河南省開封市立足自身農業資源優勢，將發展農副產品種植作為鞏固脫貧攻堅成果、推動鄉村振興的重要抓手，著力托穩扶貧“菜籃子”，走出了一條特色產業發展與農民增收致富相結合的新路徑。

開封市積極調整農業產業結構，依托地理和氣候條件，大力發展特色蔬菜、瓜果、食用菌等高附加值農副產品種植。通過“合作社+基地+農戶”等模式，引導農戶規模化、標準化生產，不僅保障了市場供應，更有效帶動了當地農民就業增收。許多曾經的貧困戶通過參與種植項目，掌握了技術，獲得了穩定收入，實現了從“輸血”到“造血”的根本轉變。

為提升農產品競爭力，開封市注重科技賦能，引進優良品種，推廣綠色防控和節水灌溉技術，建設了一批智慧農業示范園區。加強品牌建設，打造了多個具有地方特色的農產品品牌，并通過電商平臺、直播帶貨等新型銷售渠道，將優質的“開封味道”推向全國市場，解決了農產品“賣難”問題，提升了產業效益。

開封市還將農副產品種植與鄉村旅游、休閑觀光相結合，發展田園綜合體，延伸產業鏈條。游客在體驗采摘樂趣、品嘗新鮮食材的也直接促進了農民增收，形成了“以農促旅、以旅興農”的良性循環。

托穩扶貧“菜籃子”，不僅豐富了人民群眾的餐桌，更夯實了鄉村振興的產業基礎。開封市通過大力發展農副產品種植，正將生態優勢、資源優勢轉化為經濟優勢、發展優勢，為繪就農業強、農村美、農民富的新畫卷貢獻著堅實力量。開封將繼續深化農業供給側結構性改革，讓“菜籃子”工程惠及更多群眾，為全面推進鄉村振興注入持久動能。